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岳王茶考

阵云开处一溪流^①

——岳王茶考

作者：霖系安徽宿州砀山36世孙岳远轮

21世纪的岳王茶，在岳飞（为表示敬仰和尊崇，以下简称飞祖）之子岳霆祖系27世孙岳虎的科学经营和创新下，作为安徽省著名商标与国家质量监督检验检疫总局批准的地理保护专用标志产品，正在从岳氏宗族走向中华民族；满载着省、市名牌农产品，六安瓜片金奖，QS认证，以及安徽百大、合家福、商之都红府、世界500强企业沃尔玛供应商等荣誉，正从六安地区走向世界。以岳氏宗族的荣耀，把飞祖的爱国、忠勇、友善、廉政、孝顺与廉洁精神，提炼并结晶为具有医疗、保健、养生与修身价值的岳王牌名茶。

按照一方水土养一方人的自然规律，新时期的岳王茶是在飞祖创新的底蕴上，是六安地区特定的土质、茶树的品质与岳王茶的祖传秘方的科学结晶。岳王茶也由原来的水土适应调节的具有医疗作用的秘方，发展成为安徽省著名的六安瓜片、霍山黄芽、祁门红茶、黄山毛峰、霍山石斛、六安山珍、系列花茶的品牌。在市场经济条件下，岳王茶秉承创新、服务与爱民的珍贵精神，不仅创立了知名的茶品牌，更传承了飞祖的“精忠报国”的爱国精神、团队精神、创新精神^[1]，与岳王祠、岳王路、岳王墓、岳王亭与岳王庙等，成为“岳王”系列的珍贵文化遗产之一。

一、惊回千年梦^②——岳王茶缘起考

在南宋那个特定的历史时期，飞祖的“精忠报国”是最大的使命和荣誉光环。岳王茶萌发和生长于飞祖的爱国大旗下，以对士兵和群众的深厚的人文情怀，抒发一位将领的铁汉柔情。

1、儿行千里母担忧——岳母爱子说

见诸于元人编撰的《宋元史传》的“岳母刺字”，是对岳母其人历史影响、文化素质和个人品质的独有却能点睛的记载，书云：“初命何铸鞠之，飞裂裳，以背示铸，有‘精忠报国’四大字，深入肤理”。可见，在男尊女卑的封建社会，尤其是理学兴起的宋代，岳母既是掌握一定文化知识的女性，更是对小家、大家与爱国有着理性认知的政治理念的人。

首先，飞祖成为千古楷模是岳母教育的成果。根据“子不教父之过”的因果关系，飞祖的优秀肯定是岳母等家长严格教育的结果。但根据飞祖出生在普通农家的史事共识，岳母对其影响和教育应该重点在于做人气节与志向的教育。从“莫须有”的“罪名”，可见飞祖宁死不屈的刚烈性格，是必定的遗传和教育结果的统一。从岳母刺字历史事迹的“言”和“行”中，能直接挖掘和感悟到岳母志存高远的伟大女性魅力。

其次，飞祖后来的成果应该与岳母的耳提面命叮嘱有着直接关系。在家族教育发挥文化传承基础作用的宋代，严于教子的岳母自然不会因为儿子身份地位的变化而放松对儿子的教导；同理，期望能忠孝两全的飞祖，也会通过各种方式表达自己的孝顺和对母亲的爱戴。通过这种良性的母子互动，“岳母刺字”才能作为千百年来关爱和教育统一的典范，为天下父母树立了教和养的榜样，为飞祖的建功立业解除了家庭的后顾之忧。

再次，舐犊之情，爱之切。由于飞祖需要离家征战、跋涉，自然会遇到各种自然困难与身体挑战，作为有丰富生活常识、基本疾病预防和治疗经验的岳母，根据自己的经验与医疗知识的积累，原创以姜、盐与茶叶为基本原料的“茶”疗性“药”品，可以有效地助力飞祖克服水土不服与各种风寒的作用。

综上所述，岳母原创岳王茶的观点，从知识层面、提升生活幸福指数的技术层面、战胜常见疾病的常识层面与对儿子关爱的伟大母爱层面，具有合理性、现实性与操作性。

2、何处高人云路迷^③——飞祖创新说

飞祖原创岳王茶是岳建民等宗亲的观点。由于作为珍贵文化遗产的武术，本身就具有某种医疗功能，或者其自身就是某种中医学原理的外在表现载体。飞祖自幼习武，且先后师从周侗与陈广，既习得两位恩师的武艺绝学，也在武术的学习中接受了中医学知识的熏陶，为飞祖原创具有医疗功效的岳王茶奠定知识基础。

根据飞祖征战的线路图，结合建民宗亲考证观点，其灵感萌发于征战湖南汨罗期间，为降低由于将士水土不服造成的战斗力削弱甚至减员情况，飞祖运用自己曾经习得的相关中医知识，去创办了提高将士免疫力的，以姜、盐和茶为基本原料的“中药”，为祛除将士体寒、风湿与战胜风寒，起到了强根固本性的积极作用。

但由于岳王茶自身的地域特征，其真正地原创地应该在飞祖征战安徽六安、广德与江苏南京的期间。其相关的史料记载于飞祖的《池州翠微亭》诗、宋史、池州、六安和南京等地方志中^[2]。无论是在安徽六安等地的具有争议的常驻或往来，为飞祖原创岳王茶创造了时间与地理现实空间。在这种特定的时空下，飞祖能接触到六安等地的野生茶叶，为岳王茶的工艺原创奠定了物质基础。

因此，飞祖创新岳王茶的观点，具有飞祖个人的医学知识基础、征战经历基础与在特定时空下的物质基础。

3、岳王茶缘起的结论

按照存异求同的基本理性认知，我们尊重每一种推断和考证结论。岳王茶作为岳氏的珍贵文化遗产之一，无论是谁原创都是宗族的骄傲之一。作为后人，更要继承和发扬此原创精神，把所挖掘的、现存的各种岳氏宗族文化遗产发扬光大。

二、莲社从此著力修^④——岳王茶的功能考

岳王茶在不同的历史时期与不同的地域条件下具有不同的功效。在南宋飞祖精忠报国的征战中，具有侧重的医疗和保健作用；在后来各个朝代的和平时期，则具有养生作用。

1、起来独自绕阶行^②——医药性功效

这是岳王茶对中医学原理的科学运用体现。

创始之初，根据“男子不可百日无姜”的中医认知，把姜科学地运用到岳王茶的制作中，为提高将士的体能素质创造天然的助阳之品。其中，岳王茶中重点运用的是其发汗解表、温中止呕、温肺止咳与解毒的功效，对预防和治疗将士的外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症，具有较为理想的疗效。

因茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等元素，具有止泻、生津润喉、清除内热、抗炎症防止感染、预防血栓、降低心肌梗塞病发率、促进血钠排除与增强免疫功能的医疗功效，能促进将士保持头脑清醒与提升耐力。

通过两者的科学结合，对四处奔袭的将士而言，无论是个人体能保持，还是个人疾病预防都具有积极地促进作用，为取得一次次胜利奠定了坚实的身体物质基础。

2、无数山供玉尘挥^③——养生性功效

在儒家思想中，“正心、修身”是“齐家、治国、平天下”的基础性工作。岳王茶的原创和饮用，对培育将士稳定的报国、保国修养具有熏陶作用。

根据生姜味辛、性微温，及其入脾、胃、肺经的原理，在促进呼吸和血管运动中枢兴奋的基础作用上，能持续促进血液循环，达到益气舒心的养神目的。

根据茶之散郁气、驱睡气、养生气、除病气、利礼仁、表敬意、尝滋味、养身体、可行道与可雅志的十德，结合茶叶的灭菌、去除蚊虫（见《格物粗谈》）、预防消除暗疮（见《救生苦海》与《本草纲目》）、通便与去痰等功能，对稳定军心和保持良好精神状态，具有内调的积极功效。

三、何日请缨提锐旅^⑤——岳王茶的美德考

岳王茶作为飞祖精神的微观载体，以不可分割、骨肉相连的方式，融入了飞祖与岳氏宗族的传统美德，以“爱国主义精神”为根本，孕育与成长了不同时代背景下的“勇于开拓精神、热爱专业精神、廉洁奉公精神、密切联系群众精神和刻苦学习精神”等^[3]。

1、心羡白云还^⑥——孝道

“岳母刺字”事件的本质就是飞祖对母亲的孝和顺。由于飞祖出身贫寒，在无法接受正规的学校教育时，飞祖父亲和母亲自然就是他的良师，成就了名扬千古的“文武全器之才”。这既“折射出宋代家族教育的世风和特色”，也充分体现了“家族教育的立制和规范”对培养古代人才的积极作用。通过飞祖诗词和表奏题咏中的内容，可以非常直观地洞察飞祖在“侍亲、事君、礼贤、母丧之哀”^[4]等方面的素养。回到岳王茶的缘起，如果岳王茶是岳母原创，那么岳王茶的将士运用和不断传承，就是飞祖最有力地孝道证明；如果岳王茶是飞祖自己所创，那么飞祖又从爱护将士和自己的角度，缓解了天下母亲对儿子的担忧，其孝心天地可鉴。

2、捐躯分亦甘^⑦——爱国

岳王茶作为飞祖“精忠报国”历程的文化遗产之一，是飞祖爱国精神的微观体现和结晶。以岳母创新说的视角，岳王茶既展现了岳母作为传统妇女舍小家顾大家的优秀品德，为飞祖“尽忠报国”的信念、理想的培植了深厚的土壤^[5]。尤其岳王茶在飞祖征战中的有效运用，如岳王茶对克服水土不服及其引起的各种风寒或肠胃疾病的积极作用等，揭示了岳母和飞祖对保家国的坎坷奋斗历程的理性认知，已经充分认识到爱国就要有牺牲。以飞祖创新说的视角，在“南宋和与战矛盾高度激化之际”^[6]，岳王茶既是全军将士修心养性的精神和文化滋养，也是他们调养身心的物质食粮、药用食粮和精神食粮。虽然在各种战役中，将士们并不是一直处在战斗状态，在每个休养生息的时段，以茶养身和养神成就了“莫等闲”的成就，更可以避免“空悲切”的遗憾。可见，岳王茶通过以微知著的方式，凝结与发扬了飞祖的爱国衷心，感动天地，世人敬仰。

3、八千里路云和月^⑧——廉政

无论在遥远的宋代还是在物质富裕的社会主义时代，岳王茶尽管有着各种珍贵的品质和实用价值，但都不是奢侈品。相比飞祖的赫赫战功，完全可以向朝廷申请拨付各种草药、营养品与其他相关物资，为收复失地和保家卫国做好最充实的准备工作。但飞祖能从南宋常年战事的实际出发，充分发挥个人的首创精神，去原创和运用宋代时期物美价廉甚至将士可以自主制作的岳王茶，把岳母和家族朴素俭薄的生活方式和理念，以自持自律的严格践行影响和教育了广大将士。尤其飞祖在条件艰苦的征战历程中，能官兵无差别地运用和推广岳王茶，充分体现了其“爱国亲民、功成不居的气节气度”。通过飞祖长胜的战争履历，可见岳王茶对将士们身体机能优化的实际作用，更让飞祖“忠肝义胆、廉洁奉公、功成不居、奉身俭薄、崇尚廉俭、严于律己、孝亲爱民”^[7]的廉政思想精髓大放异彩。

四、长江万折向东流^④——岳王茶发展阶段考

由于特定的时空限制，岳王茶需要在不同世代的先祖继承和创新下，经历不同的历史阶段才能逐渐地成熟和发扬。

1、启蒙阶段

岳王茶缘起于被称作为“姜盐豆子茶”或“六合茶”的“岳飞茶”（据岳建民考证），其有史记载的具体年月难以精确地考证，无论是飞祖精忠报国的征战历程中出于战胜水土不服的身体健康需要，还是岳母关爱儿子的原创之举，岳王茶的发明及其推广显然和岳飞保家卫国的轨迹有关，应该从飞祖在安徽地区尤其六安周边地区的活动有关直接关系。岳王茶应该在1129年至1135年之间，这段历程从收复建康（南京）开始，尤其在1135年有池州进军期间，是岳王茶可考的模糊却又有史料作证的时间，在可查的18篇岳飞诗词中，其中描写池州翠微亭的诗词就有四篇，据此认为，岳王茶的发明起源1129年——1135年间。

2、创立阶段

在飞祖被平反后，岳王茶处在平稳创立期。按照现在岳王茶的法人岳虎宗亲所属支系，应该是从岳霆祖——岳璠——岳覠——岳运——岳显孙——岳天——岳山——岳仁——岳原——岳辅君——岳忠——岳舜——岳文——岳玺祖之间。由于岳氏宗族在朝廷政治地位的稳定，民间威望的不断提高，为岳王茶的技艺完善和推广创造了良好的契机。尤其岳玺祖曾授任总兵，镇守颍州，为岳王茶的创立创造了天时、地利、人和。再者，世人在崇拜、学习和发扬“精忠报国”精神的各种载体的创新中，有效地推动着岳王茶的创立。

3、奠基阶段

在21世纪，根据岳王茶的品牌和品质的形成，和六安地区的特殊的地理、气候、土质与茶树的品种有着的直接地关系的自然规律，其形成阶段应在岳玺祖的第三子岳三公祖及其后人迁居凤台县开始。这是岳王茶安徽地方化的关键的奠基时期，应该自岳三公——岳楼里——岳良彩——岳新章——岳仕道——岳国梁——岳正柱——岳纪元——岳兆国——岳德道期间。

4、发展阶段

在改革开放和科技发展的新中国，岳永堂宗亲在继承原有秘方的基础上，经过刻苦地钻研创立了市场现有的岳王茶。岳永堂之子岳虎宗亲，科学运用法律和市场经济的规律，创立了岳王茶企业及其品牌。

至此，岳王茶传承的历史脉络已经清晰：岳飞——岳霆——岳璠——岳覠——岳运——岳显孙——岳天——岳山——岳仁——岳原——岳辅君——岳忠——岳舜——岳文——岳玺——岳三公——岳楼里——岳良彩——岳新章——岳仕道——岳国梁——岳正柱——岳纪元——岳兆国——岳德道——岳永堂——岳虎。

五、花围千朵锦^⑨——岳王茶发展展望

岳永堂宗亲在1955年对家传制茶秘方，进行了深入地挖掘和创新，为岳王茶的创新和发展做好了技术积累。

1、产业化

岳虎宗亲在岳王茶的祖制秘方基础上，于2003年创立了新时期的岳王牌名茶。在安徽省六安市大山茶厂旗下，形成了名优茶研发、种植、生产、销售的产业化。为了确保岳王茶的品质，岳虎宗亲亲自选择、规划优质茶树种植基地，在此基础上形成了茶树等种植、管理、采摘的基础过程的专业化，为岳王品牌的发展和提升打下坚实的原材料基础。

2、绿色化

充分运用地方土壤的特质，种植和生产无添加、无污染的茶叶，岳虎宗亲及其团队在农业高校和科研机构的支持下，选择了山清水秀、光照充沛的金寨鲜花岭、齐山、蝙蝠洞、独山演将冲、霍山大花坪金鸡山、金鸡凼、太阳等作为茶原产基地，培育了微量元素多样化的岳王牌名茶原料。

3、现代化

在现代科技的支持下，岳虎宗亲把传统手工制作工艺转化和提升为实用新型的生产线，在保证茶叶品质的基础上，实现了茶叶的批量、高质量的加工和生产。另外，积极地和各村与生产专业合作社合作，使现代生产技艺得以普及应用，有效地提高茶制作过程的精确性和可控制性，实现了制作的精益求精。

4、品牌化

经过岳虎宗亲团队的努力和创新，岳王牌茶叶先后被六安市人民政府授予首届“六安名牌农产品”称号；被安徽省人民政府授予“安徽省名牌农产品”“安徽省著名商标”等称号。其著名的品牌产品主要包括：以齐山蝙蝠洞原产地为代表的六安瓜片系列，以大化坪金鸡山金鸡凼原产地为代表的霍山黄芽系列，以仿野生环境种植为代表的霍山石斛系列，以大别山段木黑木耳、香菇、高山豇豆等为代表的六安山珍系列，以贡菊花、百合、柠檬干为代表的花茶系列。

结语

岳王茶作为飞祖“精忠报国”精神的文化遗产和文化结晶之一，在历代岳氏子孙的努力下，把岳王文化融入到系列花茶产品中，以其特有的功效服务着、滋养着亿万消费者。一方面，以润物无声的方式，在品茶和茶道的享受中，去感悟和学习岳王文化的魅力；另一方面，以养神、养生与保健的功能，在长期地欣赏和饮用中，通过优化消费者的身体机能，去打造更加和谐、幸福的生活。

后记：

谨以此文向飞祖表达无限崇敬之情；谨以此文向对岳王茶做出创新的岳虎宗亲表示支持和赞赏；谨以此文向首先对岳王茶做出研究的岳健民宗亲表示感谢和敬意。

注释：

①岳飞《题骤马冈》

②岳飞《小重山》

③岳飞《送轸上人之庐山》

④岳飞《寄浮图慧海》

⑤岳飞《满江红·登黄鹤楼有感》

⑥岳飞《题池州翠光寺》

⑦岳飞《归赴行在过上竺寺偶题》

⑧岳飞《满江红·写怀》

⑨岳飞《从驾游内苑应制》